画像右側が樽熟成?2ヶ月のブランデーです。左はビンで残していた分。
 色は多少濃くなった様で、味の方は刺がなくなった…まろやかになった感じです。

 本当に熟成が進んでいるのか?アルコール分が抜けただけなのか?酸化してきているのか?疑問は尽きません。