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2009年3月25日 (水)

樽熟成遊び…その後(ブランデー15ヶ月、バーボン3ヶ月)

 月に1回、天使の分け前ではなく、私に分けて!的にテイスティングしていますが、今回はうっかり飲む順番を間違えてしまいました。

Img_1421 (←キリンのブランデーV.S.Oを10ℓ樽詰めして15ヶ月)

 基本的には、トゲのなくなる感じがしている熟成遊びなので、もう1年以上入れているブランデーを先に飲むことにしていました。
 1年と言う月日もありますが、樽詰めスタートの時点で40度のブランデーと57度のバーボンでは個性の強さに差があり、40度のブランデーは樽熟成?1年の先輩で既に尖った部分は無くなっている感じだからでした。

Img_1424 (←OldGrandDad 114を5ℓ樽詰めして3ヶ月)

 それでも、逆に飲んだ瞬間(既に、バーボンの方もOld Grand Dad 114の強さは失っている)に、バーボンを飲んだのか角の取れたブランデーを飲んだのか一瞬微妙な感じでした。正直Old Grand Dadらしくない…。そこで、もう一方のグラスの酒を飲んだ瞬間「何?すっかり抜けた?」と、思う位正直薄い印象の酒が、そのグラスには入っていました。

 一瞬は抜けた…と、思った酒も、気を取り直して水を飲んだ後に、飲んでみるとそれなりにアルコール度数を喉に感じるので極端に変化した様ではないのですが、何かどういう風にか変わった感じです。

Img_1427 (左側がブランデー、右がバーボン)
 今回は不意をつかれて???が出ただけで終わってしまいましたが、次回4月のいつか現地に行く時は、改めてじっくり飲み比べてみようかと思います。
 もしかしたらブランデーの方は、既に樽から瓶に詰め直した方が良い時期なのかもしれません。

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